Kochen mit ätherischen Ölen

Wusstest du, dass ätherische Öle nicht nur in der Aromatherapie, sondern auch in der Küche wahre Wunder bewirken können? Mit nur einem Tropfen lassen sich Gerichte veredeln – und deiner Gesundheit tust du dabei ebenfalls etwas Gutes.

In diesem Beitrag zeigen wir dir drei einfache, leckere Rezepte mit ätherischen Ölen, die frischen Wind in deine Küche bringen.

Inhaltsverzeichnis

Schokoladen-Mousse mit Orangenöl

Ein süßer Klassiker mit einem Hauch Zitrus – ideal als Dessert oder kleine Belohnung zwischendurch.

Zutaten:

• 100 g dunkle Schokolade
• 200 ml Sahne
• 1 Tropfen Orangenöl zum Einnehmen

Zubereitung:

1. Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen (nicht kochen!).
2. Sahne steif schlagen.
3. Schokolade leicht abkühlen lassen und mit der Sahne vermengen.
4. 1 Tropfen Orangenöl unterrühren.
5. Mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Tipp: Die Orangennote verleiht dem Dessert ein edles Aroma!

Glasierte Lavendel-Honig-Karotten

Ein Highlight für Gemüsefans – aromatisch mit floraler Note.

Zutaten:

• 5 große Karotten (geschält, in Stifte geschnitten)
• 2 EL Honig
• 1 Tropfen Lavendelöl zum Einnehmen
• Etwas Olivenöl

Zubereitung:

1. Karotten in Olivenöl anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
2. Honig mit Lavendelöl vermengen.
3. Über die Karotten geben und bei niedriger Hitze karamellisieren lassen.

Ergebnis: Perfekt zu herzhaften Gerichten oder als gesunder Snack.

Frisches Zitronen-Dressing

Ideal für Salate oder gegrilltes Gemüse – bringt Frische auf den Teller.

Zutaten:

• Saft einer frischen Zitrone
• 50 ml Olivenöl
• 1 Tropfen Zitronenöl zum Einnehmen
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten gut verrühren – fertig!

Extra-Tipp: Besonders lecker über Rucola oder Gurkensalat.

Wichtige Hinweise zur Anwendung ätherischer Öle beim Kochen

1. Nur Öle verwenden, die ausdrücklich für die Einnahme zugelassen sind.
2. Ein Tropfen reicht völlig aus – zu viel kann den Geschmack überdecken.
3. Nie pur einnehmen! Immer in Lebensmittel oder Flüssigkeiten mischen.
4. Verträglichkeit testen – z. B. mit einer kleinen Portion.
5. Bei Kindern, Schwangeren & Stillenden: Rücksprache mit Arzt halten.

Fazit: Genuss mit Mehrwert

Ätherische Öle bringen nicht nur Duft, sondern auch Geschmack in deine Küche. Ob süß, herzhaft oder frisch – mit ätherischen Ölen von Casida gestaltest du deine Gerichte kreativ und gesund!