Vitamin B12 Mangel ist in Deutschland keine Seltenheit. Bereits jeder zehnte Deutsche soll an diesem Mangel leiden, während bei den über 65-jährigen sogar jeder vierte davon betroffen ist. B12 Mangel kann zahlreiche Beschwerden wie Müdigkeit, Schwäche, aber auch Nervenstörungen oder Blutarmut verursachen. Aufgrund dessen ist es wichtig, die vielfältigen Ursachen und Symptome zu kennen. Nur so können bei den Risikogruppen, zu denen in erster Linie ältere Personen, Vegetarier, Schwangere sowie Patienten mit Nieren- oder intestinalen Erkrankungen gehören, die Symptome rechtzeitig behoben werden. Im Folgenden ist mehr über Vitamin B12 Mangel, die Ursachen sowie die Symptome zu lesen. Darüber hinaus werden wichtige Themen – vom Beheben der Symptome, über die entsprechende Ernährung, bis hin zum Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln behandelt.
Inhaltsverzeichnis
1. Wofür ist Vitamin B12 wichtig?
Vitamin B12 wird auch als Cobalamin oder Coenzym B12 bezeichnet und gehört zu den lebenswichtigen Vitaminen, das von jeder einzelnen Zelle des Körpers benötigt wird. Vitamin B12 erfüllt im menschlichen Körper zahlreiche Funktionen, wie z. B. Blutbildung, Energiestoffwechsel, Synthese von DNA, Synthese von Hormonen und Neurotransmittern, Lipidstoffwechsel, Schutz der Nerven im ZNS und Gehirn, Entgiftung, Abbau von Homocystein sowie Zellteilung. Wenn Vitamin B12 vom Körper nicht ausreichend aufgenommen wird, können schwere Schäden entstehen. Vitamin B12 Mangel wird jedoch nicht sofort bemerkt, da der Körper sogar jahrelang seine Reserven nutzen kann. Vitamin B12 ist für alle Vorgänge im Körper erforderlich und muss deshalb ausreichend und regelmäßig gespeichert werden.
2. Mit welchen Lebensmitteln lässt sich Vitamin B12 Mangel verhindern?
Um einen Vitamin B12 Mangel zu vermeiden, muss der Körper das Vitamin speichern können. Auch wenn der Körper das Vitamin B12 als einziges wasserlösliches Vitamin im Körper speichert, ist der regelmäßige Verzehr von Vitamin B12-haltigen Lebensmitteln nötig. Die Tageszufuhr hängt allerdings vom Alter ab. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt 4 Mikrogramm Vitamin B12 pro Tag für Jugendliche ab 15 Jahren und Erwachsene*. Während der Schwangerschaft und der Stillzeit sollten 4,5 Mikrogramm bzw. 5,5 Mikrogramm Vitamin B12 pro Tag eingenommen werden.
3. Vitamin B12 Mangel bei Veganern und Vegetariern
Sauerkraut und Bier zählen zu den Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs, die nach bakterieller Gärung Spuren von Vitamin B12 enthalten können. Außerdem sind schwankende Mengen in Meeresalgen wie Nori und Shiitake-Pilzen zu finden. Diese Lebensmittel für Veganer sind die einzigen natürlichen Quellen für Vitamin B12. Fraglich ist allerdings, ob der Körper Vitamin B12 in diesen Nahrungsmitteln pflanzlichen Ursprungs überhaupt verwerten kann.
4. Ursachen für Vitamin B12 Mangel
Ein Mangel ist meist leicht zu behandeln. Wichtig ist aber vorher, die Ursachen unter die Lupe zu nehmen, um so die Symptome beheben zu können. Mögliche Ursachen könnten sein:
- Ungenügende Zufuhr durch Nahrung
- Erhöhter Bedarf unter bestimmten Voraussetzungen
- Stress
- Krankheiten
- Alkoholismus
- Erblich bedingte Ursachen
- Medikamente
5. Symptome für Vitamin B12 Mangel
Symptome eines Mangels treten nicht sofort auf, sondern erst nach dem Erschöpfen der im Körper gespeicherten Reserven an Vitamin B12. Diese Reserven sorgen dafür, dass eine vorübergehende ungenügende Zufuhr an Vitamin B12 nicht gleich von Symptomen gefolgt ist. Diese Reserven können oftmals sogar über Jahre lang den Körper mit Vitamin B12 versorgen, sodass es für lange Zeit erstmals keine Warnsignale gibt. Die Vielfalt der Vitamin B12 Mangel-Symptome lässt sich auf die vielen Funktionen von Vitamin B12 zurückführen.
6. Wie kann ich Vitamin B12 Mangel Symptome beheben?
Nachdem ein Mangel nachgewiesen wurde, muss zunächst die Ursache festgestellt werden. Die Therapie beim fällt nämlich je nach Ursache unterschiedlich aus. Außerdem hängt die Therapie auch von der Schwere des Mangels ab. Bei leichtem B12 Mangel reichen entsprechende Dosen von Tabletten aus, während schwerer B12 Mangel meist mit Injektionen behoben wird.
